Aquicultura, a nova fronteira para a produção de proteína animal
Enquanto bovinos, aves e suínos passam a vida gastando energia para vencer a ação da gravidade, peixes e camarões simplesmente flutuam. Pode parecer uma observação óbvia e irrelevante, mas se pensar sob a ótica da física, verá que existe uma diferença brutal entre a energia necessária para sobrevivência de animais terrestres quando comparada com animais aquáticos. Energia esta que vêm dos alimentos. Parte da energia dos alimentos é usada pelo animal para se manter, e parte para crescer e produzir proteína.
